Carne cotta al vapore

Preparazione

1. Tritate fin la carne e le melanzane arrostite, quindi mescolatele insieme. ≈ 4 min
2. Cuocere le uova, quindi schiacciarle. ⏱ ≈ 10 min
3. Mescolate con burro ammorbidito, aggiungete aceto, pepe e sale. ≈ 4 min
4. Successivamente, mescolate bene con la carne. ≈ 4 min
5. Tagliare le carote a pezzetti, quindi mescolarle con gli ingredienti precedenti. ≈ 8 min
6. Cuocere gli ingredienti in contenitori metallici rotondi e alti, quindi sigillarli ermeticamente. ⏱ ≈ 10 min
7. Cuocere gli ingredienti in una pentola piena d’acqua, posizionando le ciotole rotonde al centro. ⏱ ≈ 10 min
8. Una volta che la polpa è diventata tenera, rimuovetela. Quindi, tagliatela a pezzi di circa 2 cm. ≈ 8 min
9. Disponete la carne in una grande pirofila. ≈ 3 min