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Caramelle

Caramelle

Dolci

Scoprite questa tradizionale ricetta belga di caramelle morbide e deliziose, perfette per le feste in famiglia.

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Ricetta di AnaMaria20, Strainu, Bourge (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questi dolcetti sono una specialità belga, preparati con ingredienti semplici ma che conferiscono un risultato incredibilmente gustoso. La pasta è sia morbida che croccante, mentre la crema è vellutata e profumata.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Riposo20 min
  • Totale1 h 5 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato7,85 € 0,98 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

8 persone
  • 1,06 €
  • 0,35 €
  • 1,67 €
  • 0,03 €
  • 0,05 €
  • 1,06 €
  • 0,28 €
  • 1,06 €
  • 0,05 €
  • 0,28 €
  • 1,43 €
  • 0,53 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 10 ingredienti su 12, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Per l’impasto: 6 uova, 140 grammi di zucchero, 140 grammi di farina di noci, 3 cucchiai di farina, un cucchiaino di lievito chimico. ≈ 3 min
  2. Montate gli albumi a neve ferma, quindi aggiungete lo zucchero, i tuorli, le noci, la farina e il lievito chimico sciolto in un po' di succo di limone. ≈ 4 min
  3. Verso il composto in uno stampo imburrato e infarinato. ≈ 3 min
  4. Per la crema: 200g di burro, 150g di zucchero a velo, un cucchiaino di estratto di vaniglia, 60-70 noci tostate e tritate, 2 tuorli d’uovo e 2 cucchiai di zucchero in polvere.
  5. Mescola tutti gli ingredienti e versa la miscela sulla torta fredda. ≈ 4 min
  6. Ricoprite con cioccolato grattugiato. ≈ 3 min

Il conto

Caramelle

  • Per l’impasto: 6 uova1,06 €
  • 140 g di zucchero0,35 €
  • 140 g di nocciole tritate1,67 €
  • 3 cucchiai di farina0,03 €
  • un pacchetto di lievito chimico0,05 €
  • Le tuorli si trasformano in una schiuma1,06 €
  • Successivamente, si aggiunge lo zucchero.0,28 €
  • gli albumi1,06 €
  • Farina e lievito chimico, diluiti con un po' di succo di limone. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.0,05 €
  • Per la crema: 200 grammi di burro vengono montati con 150 grammi di zucchero in polvere.0,28 €
  • 60-70 noci tostate e tagliate a pezzi1,43 €
  • 2 uova e 2 cucchiai di caffè solubile. Mescolare tutti gli ingredienti e versare su una superficie fredda. Spolverare con cioccolato grattugiato.0,53 €

Totale7,85 €

cioè 0,98 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Per l’impasto: 6 uova
  • 140 g di zucchero
  • 140 g di nocciole tritate
  • 3 cucchiai di farina
  • un pacchetto di lievito chimico
  • Le tuorli si trasformano in una schiuma
  • Successivamente, si aggiunge lo zucchero.
  • gli albumi
  • noci
  • Farina e lievito chimico, diluiti con un po' di succo di limone. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
  • Per la crema: 200 grammi di burro vengono montati con 150 grammi di zucchero in polvere.
  • un piccolo sacchetto di polvere di vaniglia
  • 60-70 noci tostate e tagliate a pezzi
  • 2 uova e 2 cucchiai di caffè solubile. Mescolare tutti gli ingredienti e versare su una superficie fredda. Spolverare con cioccolato grattugiato.

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