Caramello

Ingredienti

• 50 g di burro
• 240 g di zucchero (300 ml)
• 250 ml di sciroppo (chiaro o scuro)
• 330 ml di panna
• 1 cucchiaio e mezzo di zucchero vanigliato (circa 8 ml o 6 g)

Utilizzate una padella capiente, ma non una in teflon.

Sciogliete il burro, mescolatelo con lo sciroppo e la panna, quindi aggiungete gli altri ingredienti.

Continua la cottura a fuoco basso, mescolando per 10-12 minuti, fino a quando il composto si addensa.

Conservare in frigorifero su carta forno, in una teglia, quindi tagliare o ritagliare le porzioni desiderate.

Consigli: Avvolgete i caramel in pellicola trasparente e offriteli come regalo.