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Capélete

Capélete

Piatti principali

Pasta sfoglia, ripiena e cotta al forno, un piatto tradizionale in Belgio.

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Ricetta di Rotlimena, Atoj, Dante Cardoso Pinto de Almeida (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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La capelette è una pasta sfoglia tradizionale in Flandria. Ecco come prepararla.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo1 h
  • Totale1 h 50 min
  • DifficoltàFacile
  • Metodo di cotturaquattro

Ingredienti

8 persone
  • 0,17 €
  • 0,14 €
  • 0,04 €

Preparazione

Guarnizioni

  • 0,53 €
  • 0,31 €

Preparazione

  1. Stendete la pasta con un mattarello e formate delle piccole porzioni. ≈ 4 min
  2. Successivamente, guarnire le bocconcini. ≈ 10 min
  3. Cuocere i piccoli pasticci in acqua bollente salata (sciogliendo un comprimato di brodo di carne).
  4. Cuocete in forno, spennellando leggermente con uovo.
  5. Guarnizioni: ≈ 3 min

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 250 g di farina di grano
  • 2 pietre preziose
  • 15 grammi di burro
  • Sale
  • Mezza tazza (del tipo americano) di acqua
  • Mescola tutti gli ingredienti e lascia riposare per 1 ora.
  • Stendere l’impasto con un mattarello e formare delle piccole porzioni. Successivamente, condire le porzioni.
  • Cuocere i piccoli biscotti in acqua bollente salata (sciogliendo un comprimato di brodo di carne).
  • Dopo averli cotti, condirli con una salsa a base di pasta e formaggio.
  • Cuocere in forno, spennellando leggermente con uovo
  • 2 uova
  • Una tazza di latte (da bar)
  • Impastate e stendete la pasta sottilmente, conditela a piacere, quindi cuocetela in brodo di pollo.
  • Questa pasta può anche essere utilizzata per preparare i ravioli (che poi vengono cotti in acqua salata e conditi come pasta normale).

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