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Capélete

Capélete

Platos fuertes

Pastel relleno y horneado, una especialidad tradicional en Bélgica.

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Receta de Rotlimena, Atoj, Dante Cardoso Pinto de Almeida (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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El capelete es un tipo de masa tradicional en Flandes. Aquí te explico cómo prepararlo.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Reposo1 h
  • Total1 h 50 min
  • DificultadFácil
  • Método de coccióncuatro

Ingredientes

8 personas
  • 0,15 €
  • 0,12 €
  • 0,02 €

Preparación

Recubrimiento

  • 0,44 €
  • 0,21 €

Preparación

  1. Extiende la masa con un rodillo y forma pequeñas porciones. ≈ 4 min
  2. Luego, rellenar las brochetas. ≈ 10 min
  3. Cocine las pequeñas galletas en agua hirviendo con sal (disolviendo una pastilla de caldo de carne).
  4. Cocine en el horno para que se doren ligeramente.
  5. Relleno: ≈ 3 min

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 250 g de harina de trigo --
  • 2 piedras preciosas
  • 15 gramos de mantequilla
  • Sal
  • 1/2 taza (de tipo estadounidense) de agua
  • Mezcle todos los ingredientes y deje reposar durante 1 hora.
  • Extender la masa con un rodillo y formar pequeñas porciones. Luego, rellenar las porciones.
  • Cocinar las galletas en agua hirviendo con sal (disolviendo una pastilla de caldo de carne).
  • Después de cocinarlos, los sirvo con una salsa hecha a base de pasta y queso.
  • Hornear en el horno para que se doren ligeramente.
  • 2 huevos
  • 1 taza (de café) de leche
  • Amasar y extender la masa finamente, añadir los ingredientes a tu gusto, y luego cocinar en un caldo de pollo.
  • Esta masa también se puede utilizar para hacer ravioles (que luego se cocinan en agua salada y se sazonan como pasta).

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