Caffè filtro, a mano o con la macchina

Preparazione

1. Misurate la capacità delle vostre tazze e calcolate la quantità di acqua e caffè necessaria: più caffè si utilizza, più il caffè sarà intenso. ≈ 3 min
2. Riscaldate un po' più di acqua rispetto a quanto necessario in una bollitore o in una pentola. ⏱ ≈ 10 min
3. Posizionate la tazza su un sottobicchiere (un bicchiere freddo potrebbe rompersi a contatto con il caffè caldo), mettete sopra il filtro e inserite un filtro di carta. ≈ 3 min
4. Versate il caffè macinato, e, se lo desiderate, anche il Buisman, nel filtro. ≈ 3 min
5. Quando l’acqua bolle, versate un po' all’inizio, solo per inumidire il caffè, e lasciatelo gonfiare. ≈ 3 min
6. Versate quindi l’acqua calda quasi fino all’orlo del filtro, e ripetete l’operazione fino a raggiungere la quantità desiderata. ≈ 3 min
7. Con la macchina da caffè elettrica: misurate l’acqua con il caraffa, versatela nel serbatoio, inserite il filtro e il caffè nel filtro, posizionate il caraffa sulla piastra e avviate la macchina. ≈ 3 min