Café filtre, à la main ou à la cafetière électrique

Préparation

1. Mesurez la contenance de vos tasses et déduisez-en la quantité d'eau et de café : plus de café donne un café plus fort. ≈ 3 min
2. Faites chauffer un peu plus d'eau que nécessaire dans une bouilloire ou une casserole. ⏱ ≈ 10 min
3. Posez la verseuse sur un dessous-de-plat (un verre froid peut éclater au contact du café chaud), le porte-filtre dessus et un filtre en papier dedans. ≈ 3 min
4. Mettez le café moulu, et éventuellement le Buisman, dans le filtre. ≈ 3 min
5. Quand l'eau bout, versez-en d'abord un peu, juste pour mouiller le café, et laissez-le gonfler. ≈ 3 min
6. Versez ensuite l'eau chaude presque jusqu'au bord du filtre, et recommencez jusqu'à obtenir la quantité voulue. ≈ 3 min
7. À la cafetière électrique : mesurez l'eau avec la verseuse, versez-la dans le réservoir, mettez un filtre et le café dans le porte-filtre, posez la verseuse sur la plaque et lancez l'appareil. ≈ 3 min