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Bruschette con verdure e mozzarella

Bruschette con verdure e mozzarella

Aperitivo

Fette di pane a lievitazione naturale, gratinate al forno, farcite con pomodori, zucchine, peperoni, olive e mozzarella, aromatizzate con aglio e origano,…

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Ricetta di Grondin, Pythie, Orthogaffe e altri 8 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questi crostini colorati sono molto semplici da preparare. Le verdure gratinate sotto la mozzarella hanno un profumo di aglio e origano.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Totale25 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato7,50 € 1,88 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 1,18 €
  • 0,93 €
  • 0,78 €
  • 0,08 €
  • 0,30 €
  • 1,23 €
  • 2,57 €
  • 0,30 €
  • 0,02 €
  • 0,11 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Condite le toast con un filo d’olio d’oliva e spolverate con aglio tritato. ≈ 2 min
  2. Coprite le pane tostato con fette sottili di pomodoro, zucchina e olive, e completate con una fetta di mozzarella. ≈ 3 min
  3. Dividete il peperone a fette e condite con 1 cucchiaio di origano, sale e pepe. ≈ 2 min
  4. Disponete le pane tostato su una teglia unta e cuocetelo in forno per circa 10 minuti.
  5. Quando le fette di pane sono ben dorate, toglietele dal forno, spolveratele con la seconda cucchiaiata di origano e servitele immediatamente.

Il conto

Bruschette con verdure e mozzarella

  • 4 fette di pane a forma di croce1,18 €
  • 2 pomodori tagliati a fettine sottili0,93 €
  • 1 peperone verde, tritato finemente0,78 €
  • 2 spicchi d’aglio schiacciati, senza la parte verde0,08 €
  • 50 g di olive verdi, senza nocciolo e ben scolate0,30 €
  • 200 g di mozzarella scolata1,23 €
  • 2 cucchiai di origano2,57 €
  • olio d’oliva0,30 €
  • sale0,02 €
  • pepe0,11 €

Totale7,50 €

cioè 1,88 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 4 fette di pane a forma di croce
  • 2 pomodori tagliati a fettine sottili
  • 1 zucchina grattugiata
  • 1 peperone verde, tritato finemente
  • 2 spicchi d’aglio schiacciati, senza la parte verde
  • 50 g di olive verdi, senza nocciolo e ben scolate
  • 200 g di mozzarella scolata
  • 2 cucchiai di origano
  • olio d’oliva
  • sale
  • pepe

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