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Crostini italiens aux légumes et à la mozzarella

Crostini italiens aux légumes et à la mozzarella

Apéritif

Des toasts briochés gratinés au four, garnis de tomate, courgette, poivron, olives et mozzarella, parfumés à l'ail et à l'origan, à servir bien chauds.

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Recette de Grondin, Pythie, Orthogaffe et 8 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ces crostini colorés se préparent en un clin d'œil. Les légumes gratinés sous la mozzarella se parfument d'ail et d'origan.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé7,16 € 1,79 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 1,18 €
  • 0,61 €
  • 0,78 €
  • 0,08 €
  • 0,42 €
  • 2,16 €
  • 1,50 €
  • 0,36 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Arrosez les toasts d'un filet d'huile d'olive et parsemez-les d'ail écrasé. ≈ 2 min
  2. Recouvrez les toasts de fines tranches de tomate, de courgette et d'olives, puis terminez par une tranche de mozzarella. ≈ 3 min
  3. Répartissez le poivron et 1 c. à soupe d'origan, salez et poivrez. ≈ 2 min
  4. Placez les toasts sur une plaque huilée et faites cuire 10 minutes au four.
  5. Quand les toasts sont bien dorés, sortez-les du four, parsemez-les de la deuxième cuillère d'origan et servez aussitôt.

L'addition

Crostini italiens aux légumes et à la mozzarella

  • 4 toasts briochés1,18 €
  • 2 tomates coupées en fines tranches0,61 €
  • 1 poivron vert émincé0,78 €
  • 2 gousses d'ail écrasées, sans le germe vert0,08 €
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées et égouttées0,42 €
  • 200 g de mozzarella égouttée2,16 €
  • 2 c. à soupe d'origan1,50 €
  • huile d'olive0,36 €
  • sel0,01 €
  • poivre0,06 €

Total7,16 €

soit 1,79 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 toasts briochés
  • 2 tomates coupées en fines tranches
  • 1 courgette émincée
  • 1 poivron vert émincé
  • 2 gousses d'ail écrasées, sans le germe vert
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées et égouttées
  • 200 g de mozzarella égouttée
  • 2 c. à soupe d'origan
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

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