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Italienische Crostini mit Gemüse und Mozzarella

Italienische Crostini mit Gemüse und Mozzarella

Aperitif

Geröstete Brioche-Toast, belegt mit Tomaten, Zucchini, Paprika, Oliven und Mozzarella, verfeinert mit Knoblauch und Oregano, und warm serviert.

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Rezept von Grondin, Pythie, Orthogaffe und 8 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese farbenfrohen Brotscheiben lassen sich in wenigen Minuten zubereiten. Die Gemüse, die unter der Mozzarella gebacken werden, duften nach Knoblauch und Oregano.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt25 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten7,01 € 1,75 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 1,80 €
  • 0,88 €
  • 0,78 €
  • 0,12 €
  • 0,38 €
  • 0,78 €
  • 1,88 €
  • 0,33 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 9 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Beträufeln Sie die Toastscheiben mit einem Schuss Olivenöl und bestreuen Sie sie mit zerdrücktem Knoblauch. ≈ 2 Min.
  2. Belegen Sie die Toasts mit dünnen Scheiben Tomate, Zucchini und Oliven, und beenden Sie mit einer Scheibe Mozzarella. ≈ 3 Min.
  3. Verteilen Sie den Paprika und 1 Esslöffel Oregano, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
  4. Legen Sie die Toasts auf ein geöltes Backblech und backen Sie sie für 10 Minuten im Ofen.
  5. Sobald die Toastscheiben gut gebräunt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, bestreuen Sie sie mit der zweiten Messlöffel voll Oregano und servieren Sie sie sofort.

Die Rechnung

Italienische Crostini mit Gemüse und Mozzarella

  • 4 Brotfocaccia-Scheiben1,80 €
  • 2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten0,88 €
  • 1. Gehackte Paprika0,78 €
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, ohne den grünen Stiel0,12 €
  • 50 g grüne Oliven, entkernt und abgetropft0,38 €
  • 200 g Mozzarella, abgetropft0,78 €
  • 2 Esslöffel Oregano1,88 €
  • Olivenöl0,33 €
  • Salz0,01 €
  • Pfeffer0,05 €

Gesamt7,01 €

das sind 1,75 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 Brotfocaccia-Scheiben
  • 2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 geschält und in Streifen geschnittene Zucchini
  • 1. Gehackte Paprika
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, ohne den grünen Stiel
  • 50 g grüne Oliven, entkernt und abgetropft
  • 200 g Mozzarella, abgetropft
  • 2 Esslöffel Oregano
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

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