Brownies al cioccolato in stile svedese

Ingredienti

• 100 g di margarina
• 1 dl di cacao in polvere
• 4 uova
• 400 grammi di zucchero
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
• 1,5 dl di farina (circa 150 g)
• 100 g di cioccolato al latte
• Un pizzico di sale
• noci o scaglie di cioccolato bianco, per decorare (opzionale)

Sciogliete la margarina, lasciatela raffreddare, quindi mescolatela con il cacao.

Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche a velocità alta fino ad ottenere un composto denso ed elastico. Aggiungete un pizzico di sale e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.

Aggiungete il composto di cacao all’impasto di uova.

Aggiungete la farina con delicatezza.

Sciogliete il cioccolato nel microonde a potenza media, mescolando di tanto in tanto, quindi versatelo nell’impasto.

Versare l’impasto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, quindi cuocere per circa 40 minuti a 175 °C.

Sformate, tagliate a pezzi e lasciate raffreddare. Se lo desiderate, ricoprite con cioccolato e decorate con codette o pasta di zucchero.