Schwedische Schokoladenbrownies

Zutaten

• 100 g Margarine
• 1 Messlöffel Kakaopulver
• 4 Eier
• 400 g Zucker
• 2 Esslöffel Vanillezucker
• 1,5 dl Mehl (ca. 150 g)
• 100 g Milchschokolade
• Eine Prise Salz
• Walnüsse oder weiße Schokoladenstückchen, zur Dekoration (optional)

Schmelzen Sie die Margarine, lassen Sie sie abkühlen, und mischen Sie sie dann mit dem Kakao.

Schlagen Sie die Eier und den Zucker mit einem Handrührgerät bei hoher Geschwindigkeit, bis eine dicke, elastische Masse entsteht. Fügen Sie eine Prise Salz und 1 Teelöffel Vanillezucker hinzu.

Mischen Sie die Kakao-Mischung unter den Eierkuchenteig.

Fügen Sie das Mehl vorsichtig hinzu.

Schmelzen Sie den Schokoladen in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung, dabei gelegentlich umrühren, und geben Sie ihn dann unter die Teigmasse.

Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform und backen Sie ihn für etwa 40 Minuten bei 175 °C.

Entfernen Sie die Form, schneiden Sie in Stücke und lassen Sie abkühlen. Wenn Sie möchten, können Sie mit Schokolade überziehen und mit Walnüssen oder Fadennudeln dekorieren.