Revani, ein türkischer Kuchen aus Mehl und Sirup

Zutaten

• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 200 g Naturjoghurt
• 200 g feines Grieß (Irmiskorn)
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100 ml Pflanzenöl
• 600 ml Wasser
• 600 g Zucker (oder Sirup)
• Die Hälfte einer Zitrone (Saft)
• Reibe Kokosnuss, optional

Bereiten Sie zuerst den Sirup zu: Kochen Sie Wasser und Zucker zusammen, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, dann den Joghurt, das Öl, die Mehl, das Weizenmehl, den Vanillezucker und die Backpulver hinzufügen.

Gießen Sie den Teig in eine Form und backen Sie ihn bei 170 °C, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, schneiden Sie ihn noch heiß in Stücke und beträufeln Sie ihn mit kaltem Sirup.

Wenn gewünscht, können Sie Kokosraspeln hinzufügen und dann servieren.