Brioche con semi di sesamo

Preparazione

1. In una grande ciotola, mescolare la farina e lo zucchero, quindi creare una cavità al centro. ≈ 4 min
2. E aggiungere il burro fuso, le uova intere, il sale e la lievito precedentemente sciolto in un po' d’acqua. ≈ 3 min
3. Mescolare bene, quindi aggiungere 150 g di semi di sesamo. ≈ 4 min
4. Aggiungete il latte dopo aver fatto tiepido l’impasto, quindi impastate fino ad ottenere un composto elastico e modellabile (circa 15 minuti). ⏱ 15 min
5. Create delle palline delle dimensioni di una mandarina e disposte su una teglia unta con burro. ≈ 3 min
6. Spennellarli con uovo e poi cospargerli con il sesamo rimanente. ≈ 4 min
7. Lasciate riposare per circa mezz’ora prima di infornare le brioches a 180 °C (termostato 6) per 20-30 minuti. ⏱ 30 min