Brioches con semillas de sésamo

Ingredientes

• 1 kilogramo de harina
• 250 g de azúcar
• 200 g de mantequilla derretida
• 4 huevos + 1 yema
• Una pizca de sal
• 1 unidad de levadura de panadería
• 200 g de semillas de sésamo
• 10 cl de leche

En un bol grande, mezclar la harina y el azúcar, y luego hacer un hueco en el centro.

Y luego, verter la mantequilla derretida, los huevos enteros, la sal y la levadura previamente disuelta en un poco de agua.

Mezclar bien y luego agregar 150 g de semillas de sésamo.

Añada la leche después de que haya enfriado un poco, y luego amase hasta obtener una masa elástica y maleable (aproximadamente 15 minutos).

Forme bolas del tamaño de una mandarina y colócalas sobre una placa de cocina engrasada.

Untar con la yema de huevo y espolvorear con las semillas de sésamo restantes.

Deje reposar durante media hora antes de hornear las hogazas a 180 °C (termostato 6) durante 20 a 30 minutos.