Branzino scottato con salsa di soia e limone
Un antipasto vietnamita: filetti di spigola saltati velocemente su entrambi i lati, tagliati a cubetti e serviti su un letto di insalata di indivia, condi…
Il pesce gatto è un piatto tradizionale, spesso servito come antipasto o come piatto principale. Questa versione rivisita il piatto con una salsa di soia gustosa e erbe fresche.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura3 min
- Totale18 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato3,71 € 0,93 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,98 €
- 0,49 €
- 0,08 €
- 0,07 €
- 0,09 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Condire il pesce con sale e pepe, poi rosolarlo rapidamente su entrambi i lati, mantenendolo crudo all’interno, e infine tagliarlo a cubetti.
- Per la salsa, mescolate il succo di limone con la salsa di soia, un po' di sciroppo di zucchero, la salsa piccante, l’aglio tritato e l’olio d’oliva. ≈ 4 min
- Disponete l’insalata in un piatto e adagiate sopra il pesce. ≈ 3 min
- Condire con salsa, spolverare con pepe rosso e prezzemolo tritato finemente, e servire con un po' di wasabi. ≈ 2 min
Il conto
Branzino scottato con salsa di soia e limone
- 200 g di filetti di spigola freschi2,98 €
- Salsa di soia giapponese0,49 €
- Wasabi, pepe di Cayenna, aglio tritato, salsa piccante0,08 €
- 2 cucchiai di olio d’oliva0,07 €
- Ciboule, insalata di indivia riccia, sale, pepe, succo di limone verde0,09 €
Totale3,71 €
cioè 0,93 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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