Halb gegarter Wolfsbarsch mit Sojasauce und Zitrone
Ein vietnamesisches Gericht: Gebratener Wolfsbarsch, schnell auf beiden Seiten gebraten, in Würfel geschnitten und auf einem Salat aus Frisée-Blättern ser…
Der Fisch in Sojasauce ist ein traditionelles Gericht, das oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert wird. Diese Version präsentiert den Fisch auf eine neue Art und Weise, mit einer aromatischen Sojasauce und frischen Kräutern.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit3 Min.
- Gesamt18 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten8,73 € 2,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 8,38 €
- 0,18 €
- 0,04 €
- 0,07 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Würzen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer, braten Sie ihn schnell von beiden Seiten an, wobei Sie ihn innen roh lassen, und schneiden Sie ihn dann in Würfel.
- Für die Soße: Mischen Sie den Zitronensaft mit Sojasauce, etwas Karamell, der scharfe Soße, gehacktem Knoblauch und Olivenöl. ≈ 4 Min.
- Legen Sie die Salat auf eine Platte und stellen Sie das Fisch darauf. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie mit Sauce, bestreuen Sie mit rotem Pfeffer und fein gehackter Frühlingszwiebel, und servieren Sie dazu etwas Wasabi. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Halb gegarter Wolfsbarsch mit Sojasauce und Zitrone
- 200 g frischer Wolfsbarschfilet8,38 €
- Japanische Sojasauce0,18 €
- Wasabi, roter Pfeffer, gehackter Knoblauch, scharfe Sauce0,04 €
- 2 Esslöffel Olivenöl0,07 €
- Ciboulette, Feldsalat, Salz, Pfeffer, Zitronensaft0,06 €
Gesamt8,73 €
das sind 2,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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