Robalo semicocido con salsa de soya y limón
Un plato vietnamita: filete de lubina a la parrilla, cortado en cubos y servido sobre una ensalada de escarola con arroz, aderezado con una salsa de limón…
El pez gato es un plato tradicional que se suele comer como aperitivo o como plato principal. Esta versión ofrece una nueva interpretación de este pescado, con una salsa de soja sabrosa y hierbas frescas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción3 min
- Total18 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado2,93 € 0,73 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 2,63 €
- 0,11 €
- 0,05 €
- 0,03 €
- 0,11 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Sazone el pescado con sal y pimienta, luego dórelo rápidamente por ambos lados, manteniendo el interior crudo, y luego córtelo en cubos.
- Para la salsa, mezcle el jugo de limón con la salsa de soja, un poco de miel, la salsa picante, el ajo picado y el aceite de oliva. ≈ 4 min
- Coloque la ensalada en un plato y coloque el pescado encima. ≈ 3 min
- Rocíe con salsa de soja, espolvoree con pimienta roja y cebolleta finamente picada, y sirva con un poco de wasabi. ≈ 2 min
La cuenta
Robalo semicocido con salsa de soya y limón
- 200 g de filete de lubina fresco2,63 €
- Salsa de soja japonesa0,11 €
- Wasabi, pimienta roja, ajo picado, salsa picante0,05 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva0,03 €
- Ciboule, lechuga escarola, arroz, sal, pimienta, jugo de limón0,11 €
Total2,93 €
es decir, 0,73 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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