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鲶鱼是一种传统的菜肴，通常作为开胃菜或主菜食用。这道菜以美味的酱油和新鲜的香草为特色，是对传统鲶鱼菜肴的一种改良。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间3 分钟
- 总计18 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$13.59 S$3.40 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$12.03
- S$0.61
- S$0.33
- S$0.14
- S$0.48
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用盐和胡椒调味鱼肉，快速地从两面煎熟，但保持鱼肉内部鲜嫩，然后切成小块。
- 对于酱汁，将柠檬汁、酱油、少许红糖、辣椒酱、切碎的大蒜和橄榄油混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将沙拉放在盘子里，然后在盘子中间放上鱼。 ≈ 3 分钟
- 淋上酱汁，撒上红辣椒粉和切碎的葱花，并搭配少量芥末食用。 ≈ 2 分钟
账单
酱油柠檬半熟鲈鱼
- 200克新鲜的鲈鱼肉S$12.03
- 日式酱油S$0.61
- 山葵、红辣椒、切碎的大蒜、辣酱S$0.33
- 2 汤匙橄榄油S$0.14
- 芝乌尔，炒苦苣，盐，黑胡椒，青柠汁S$0.48
总计S$13.59
即人均 S$3.40
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、碗、盘
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