Bolinhos de mandioca com mel, palline di manioca al miele
Un dolce tradizionale capoverdiano, questi beignets di manioca con miele sono croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
I «Bolinhos de Mandioca com Mel» sono dei piccoli dolcetti a base di manioca e miele, una specialità dolce tradizionale capoverdiana. Vengono serviti caldi, con un filo di miele, offrendo una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafrittura
- Costo stimato3,82 € 0,48 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 1,70 €
- 0,40 €
- 0,11 €
- 0,70 €
- 0,11 €
- 0,16 €
- 0,64 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mettete la farina di manioca in una grande ciotola. ≈ 3 min
- Aggiungete le uova, lo zucchero, la vaniglia, la cannella e il sale. ≈ 3 min
- Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Scaldare l’olio in una padella profonda a fuoco medio.
- Versate piccole quantità di impasto nell’olio caldo.
- Cuocetele in olio bollente per circa 3-4 minuti, finché non saranno dorate su tutti i lati.
- Eliminate l’acqua in eccesso con una schiumarola su carta assorbente. ≈ 2 min
- Disponete su un piatto e irrorate abbondantemente con miele. ≈ 2 min
Il conto
Bolinhos de mandioca com mel, palline di manioca al miele
- 500 g di manioca (cassava), sbucciata e grattugiata1,70 €
- 2 uova0,40 €
- 3 cucchiai di zucchero0,11 €
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia0,70 €
- 1 cucchiaino di cannella in polvere0,11 €
- olio vegetale, per friggere0,16 €
- 4 cucchiai di miele, per servire0,64 €
Totale3,82 €
cioè 0,48 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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