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Bolinhos de mandioca com mel

Bolinhos de mandioca com mel

Desserts

Collation sucrée traditionnelle cap-verdienne, ces beignets de manioc au miel sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

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Recette de Bembety, Kittycataclysm (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Les 'Bolinhos de Mandioca com Mel' sont des beignets de manioc au miel, une collation sucrée traditionnelle cap-verdienne. Ils sont servis chauds et arrosés de miel, offrant un délice croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfriture
  • Coût estimé3,66 € 0,46 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

8 personnes
  • 1,70 €
  • 0,40 €
  • 0,04 €
  • 0,70 €
  • 0,11 €
  • 0,15 €
  • 0,56 €

Préparation

  1. Placez la cassave râpée dans un grand bol. ≈ 3 min
  2. Ajoutez l'œuf, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel. ≈ 3 min
  3. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène. ≈ 4 min
  4. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire sur feu moyen.
  5. Prenez de petites quantités du mélange et déposez-les délicatement dans l'huile chaude.
  6. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  7. Faites revenir de tous les côtés pendant environ 3 à 4 minutes.
  8. Retirez avec une cuillère à trous et égoutter sur du papier absorbant. ≈ 2 min
  9. Disposez les beignets sur une assiette de service. ≈ 2 min
  10. Nappez généreusement de miel avant de servir. ≈ 2 min

L'addition

Bolinhos de mandioca com mel

  • 500 g de manioc (cassave), pelé et râpé1,70 €
  • 2 œufs0,40 €
  • 3 c. à soupe de sucre0,04 €
  • 1 c. à café d'extrait de vanille0,70 €
  • 1/2 c. à café de cannelle moulue0,11 €
  • Huile végétale, pour la friture0,15 €
  • 4 c. à soupe de miel, pour servir0,56 €

Total3,66 €

soit 0,46 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de manioc (cassave), pelé et râpé
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 1/2 c. à café de cannelle moulue
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • Huile végétale, pour la friture
  • 4 c. à soupe de miel, pour servir

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