Biscotti di manioca con miele
Un dolce tradizionale capoverdiano, questi fritellini di manioca con miele sono croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
I «Bolinhos de Mandioca com Mel» sono dei piccoli dolcetti a base di manioca e miele, un classico snack dolce capoverdiano. Vengono serviti caldi, con un filo di miele, offrendo una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafrittura
- Costo stimato3,96 € 0,50 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,70 €
- 0,53 €
- 0,11 €
- 0,70 €
- 0,11 €
- 0,17 €
- 0,64 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mettete la patata grattugiata in una grande ciotola. ≈ 3 min
- Aggiungete l’uovo, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la cannella e il sale. ≈ 3 min
- Mescola accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Scaldate dell’olio in una padella adatta per friggere a fuoco medio.
- Prendere piccole quantità del composto e aggiungerle delicatamente all’olio caldo.
- Cuocetele fino a quando non saranno dorate.
- Rosolate in padella per circa 3-4 minuti, da tutti i lati.
- Rimuovete con un cucchiaio forato e poi asciugate su carta assorbente. ≈ 2 min
- Disponete i beignets su un piatto da portata. ≈ 2 min
- Condire abbondantemente con miele prima di servire. ≈ 2 min
Il conto
Biscotti di manioca con miele
- 500 g di manioca (cassava), sbucciata e grattugiata1,70 €
- 2 uova0,53 €
- 3 cucchiai di zucchero0,11 €
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia0,70 €
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere0,11 €
- olio vegetale, per friggere0,17 €
- 4 cucchiai di miele, per servire0,64 €
Totale3,96 €
cioè 0,50 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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