Bocadillos de yuca con miel

Preparación

1. Coloque la batata rallada en un bol grande. ≈ 3 min
2. Añade el huevo, el azúcar, el extracto de vainilla, la canela y la sal. ≈ 3 min
3. Mezcle cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
4. Calentar aceite en una sartén para freír a fuego medio. ⏱ ≈ 8 min
5. Tome pequeñas cantidades de la mezcla y viértalas suavemente en el aceite caliente. ⏱ ≈ 8 min
6. Cocine hasta que estén doradas. ⏱ ≈ 10 min
7. Realice movimientos circulares en todas las direcciones durante aproximadamente 3 a 4 minutos. ⏱ 4 min
8. Retire con una cuchara y escurra sobre papel de cocina. ≈ 2 min
9. Coloque los beignets en un plato para servir. ≈ 2 min
10. Rocíe generosamente con miel antes de servir. ≈ 2 min