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Bistecche di manzo alla dragon

Bistecche di manzo alla dragon

Piatti principali

Scoprite questa ricetta per la carne arrosto, arricchita con salvia, servita con un sugo aromatico.

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Ricetta di Max Speed, Affe2011 (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questo arrosto di manzo è un piatto tipico che aggiunge un tocco di sapore unico ai vostri pasti. La salvia è un ingrediente fondamentale che conferisce al piatto il suo nome e il suo sapore caratteristico.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo10 min
  • Totale45 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato5,61 € 1,40 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 3,60 €
  • 0,02 €
  • 0,56 €
  • 0,11 €
  • 0,53 €
  • 0,05 €
  • 0,09 €
  • 0,65 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Mescola la carne macinata con sale, pepe e salvia. ≈ 4 min
  2. Aggiungete la fecola di patate e i tuorli d’uovo. ≈ 3 min
  3. Formate delle piccole gallette. ≈ 10 min
  4. Rosolate le bistecche in una padella con il grasso di cottura per circa 2-3 minuti per lato.
  5. Disponete le bistecche su un piatto caldo. ≈ 3 min
  6. Mescola il fondo della padella con un po' d’acqua, brodo o panna.
  7. Condite il succo con sale, pepe, aglio e salsa di soia, secondo i vostri gusti, e versatelo sulle bistecche. ≈ 2 min

Il conto

Bistecche di manzo alla dragon

  • 400 g di carne macinata3,60 €
  • 1 cucchiaino di sale da caffè0,02 €
  • 1-1,5 cucchiaini di prezzemolo tritato finemente0,56 €
  • 2 cucchiai di fecola di patate0,11 €
  • 2 uova0,53 €
  • 1 cucchiaio di burro/margarina0,05 €
  • 2 cucchiai di acqua/brodo/panna0,09 €
  • Sale, pepe, dragoncello, salsa di soia0,65 €

Totale5,61 €

cioè 1,40 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 400 g di carne macinata
  • 1 cucchiaino di sale da caffè
  • Un pizzico di pepe nero
  • 1-1,5 cucchiaini di prezzemolo tritato finemente
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di burro/margarina
  • 2 cucchiai di acqua/brodo/panna
  • Sale, pepe, dragoncello, salsa di soia

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