Biscotti di Vic, biscotti leggeri a base di farina e limone
Delicati biscotti catalani, preparati con albumi montati, amido di patate e scorza di limone, cotti in piccole forme di carta.
Questi biscotti di Vic, in Catalogna, sono incredibilmente leggeri. Basta con uova montate a neve ferma, farina e un po' di succo di limone per prepararli.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato2,02 € 0,17 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,06 €
- 0,38 €
- 0,31 €
- 0,04 €
- 0,23 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Separa le tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a neve ben ferma in una ciotola, quindi aggiungi gradualmente lo zucchero finemente setacciato. ≈ 10 min
- Aggiungete le uova, un po' di scorza di limone grattugiata e la farina setacciata insieme alla lievito, quindi mescolate delicatamente. ≈ 4 min
- Dividete l’impasto in piccole coppette di carta e cuocete in forno a bassa temperatura per circa 20-30 minuti.
Il conto
Biscotti di Vic, biscotti leggeri a base di farina e limone
- 4 uova1,06 €
- 100 g di fecola di patate0,38 €
- 125 g di zucchero finemente setacciato0,31 €
- 5 grammi di lievito chimico0,04 €
- 1 limone0,23 €
Totale2,02 €
cioè 0,17 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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