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这些来自加泰罗尼亚的维克饼，口感非常轻盈。只需要打发坚硬的蛋白、淀粉和少许柠檬汁，就能做出美味的饼干。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$3.07 S$0.26 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.06
- S$0.47
- S$0.30
- S$0.04
- S$1.20
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将蛋白和蛋黄分开。在干净的容器中，将蛋白打发至硬性发泡，然后逐渐加入过筛的细砂糖。 ≈ 10 分钟
- 将黄油、少许柠檬皮屑和过筛的淀粉与酵母混合，然后轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将面团均匀地填入小纸模中，然后放入预热好的烤箱，以较低温度（约20-30分钟）烘烤。
账单
维克饼干：一种轻盈的、以淀粉和柠檬为主要成分的饼干。
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 100 克普通面粉S$0.47
- 125 克细砂糖S$0.30
- 5 克发酵粉S$0.04
- 1 个柠檬S$1.20
总计S$3.07
即人均 S$0.26
参考价格，因商店而异。
厨具
- 电鞭
- 筛子
- 用纸制作的小型模具
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