Biscotti alla cannella e alla liquirizia

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). ⏱ ≈ 10 min
2. In una grande ciotola, mescola il burro e metà dello zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa. ≈ 4 min
3. Aggiungete l’uovo e il latte; mescolate energicamente fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
4. Riduci la velocità a bassa. Aggiungi la farina, il lievito chimico, i semi di anice e la cannella; mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo. ⏱ ≈ 10 min
5. Stendete la pasta su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di 1,6 cm (0,6 pollici). Ritagliate forme utilizzando un tagliapasta di 6,4 cm (2,5 pollici). ≈ 8 min
6. In una piccola ciotola, mescolate 2 cucchiai di zucchero e 3/4 di cucchiaino di cannella. ≈ 4 min
7. Disponete un lato di ogni biscotto nel composto di zucchero e cannella. Disponeteli, distanziandoli di circa 2,5 cm, con il lato ricoperto di zucchero e cannella rivolto verso l’alto, su teglie da forno pulite e asciutte. ≈ 3 min
8. Cuocere in forno per 5-8 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. ⏱ 8 min
9. Lasciare raffreddare. ⏱ ≈ 20 min