Bánh cuốn in padella, crespelle di riso arrotolate
Una versione veloce dei bánh cuốn vietnamiti: una pastella a base di farina di riso e amido, lasciata riposare per una notte, poi cotta in una frittata so…
Tradizionalmente, i bánh cuốn vengono cotti al vapore su un panno steso sopra una pentola, il che richiede tempo e pazienza. In padella, sono un po' meno morbidi, ma si preparano molto più velocemente. Per circa 20 bánh cuốn ripieni di carne.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo1 h
- Totale1 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato1,27 € 0,32 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,36 €
- 0,48 €
- 0,40 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mescolate le farina, il sale e l’acqua fino a ottenere una consistenza omogenea, quindi lasciate riposare in frigorifero per una notte.
- Prima della cottura, aggiungete l’olio e mescolate bene. ≈ 4 min
- Scaldare una padella antiaderente leggermente unta, versare un cucchiaio di pasta e inclinare la padella per formare uno strato molto sottile.
- Coprite e lasciate cuocere per circa 1 minuto, finché la crêpe non diventa trasparente.
- Disponetela su un piatto oliato, guarnitela se desiderate e stendete la pasta. Ripetete l’operazione con il resto dell’impasto. ≈ 10 min
Il conto
Bánh cuốn in padella, crespelle di riso arrotolate
- Mezza tazza di farina di riso0,36 €
- Mezza tazza di fecola di patate0,48 €
- 1/2 tazza di fecola di mais (per ottenere una pasta più elastica, sostituire 1 cucchiaio con fecola di tapioca)0,40 €
- 1 cucchiaio di olio0,03 €
Totale1,27 €
cioè 0,32 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.