Banana fritta
Scoprite questa tradizionale ricetta vietnamita, semplice e deliziosa. Perfetta per le giornate fredde, questa preparazione è ideale da gustare calda.
Il «bánh chuối», o «bánh chuối fritto» in francese, è un dolce molto popolare in Vietnam. Si tratta di banane mature, impanate in una pastella a base di farina e amido di mais, e poi fritte in padella. Servito caldo, è profumato e dolce, offrendo un’esperienza gustativa confortante, ideale per le giornate più fresche.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo10 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato3,08 € 0,31 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 0,12 €
- 0,48 €
- 1,55 €
- 0,93 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescolate la farina, la fecola di mais, l’acqua fredda, un pizzico di sale e un po' di zucchero. ≈ 4 min
- Taglia le banane a fette sottili. ≈ 8 min
- Immergete le fette di banana nella pastella. ≈ 3 min
- Scaldare una padella con olio o burro a fuoco medio.
- Immergete le fette di banana nella pasta e poi immergetele nell’olio caldo, cuocendole fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
- Asciugate le fette di banana su carta assorbente. ≈ 3 min
Il conto
Banana fritta
- 180 grammi di farina0,12 €
- 90 g di amido di mais0,48 €
- 10 banane mature1,55 €
- Burro, sale, zucchero0,93 €
Totale3,08 €
cioè 0,31 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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