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Bánh chuối rôti

Bánh chuối rôti

Desserts

Découvrez cette recette traditionnelle vietnamienne, simple et délicieuse. Parfait pour les journées froides, ce dessert est idéal servi chaud.

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Recette de Đức Anh, Luciaminhhang, Iosraia et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le bánh chuối, ou 'bánh chuối rôti' en français, est un dessert populaire au Vietnam. Il se compose de morceaux de bananes mûres panés dans une pâte à base de farine et de fécule de maïs, puis rôti à la poêle. Servi chaud, il est parfumé et sucré, offrant un réconfort gustatif idéal pour les journées fraîches.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos10 min
  • Total1 h
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé2,79 € 0,28 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

10 personnes
  • 0,18 €
  • 0,30 €
  • 1,55 €
  • 0,76 €

Préparation

  1. Mélangez la farine, la fécule de maïs, l'eau froide, un peu de sel et un peu de sucre. ≈ 4 min
  2. Découpez les bananes en tranches fines. ≈ 8 min
  3. Imbibez les tranches de bananes dans la pâte. ≈ 3 min
  4. Faites chauffer une casserole d'huile ou de beurre à feu moyen.
  5. Déposez les tranches de banane imbibées de pâte dans l'huile chaude et faites rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées de part et d'autre.
  6. Séchez les tranches de banane sur du papier absorbant. ≈ 3 min

L'addition

Bánh chuối rôti

  • 180 g de farine0,18 €
  • 90 g de fécule de maïs0,30 €
  • 10 bananes mûres1,55 €
  • Beurre, sel, sucre0,76 €

Total2,79 €

soit 0,28 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 90 g de fécule de maïs
  • 240 ml d'eau froide
  • 10 bananes mûres
  • Beurre, sel, sucre

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