Bacio pantesco
Una deliziosa brioche di Pantelleria, fritta e poi farcita con ricotta dolce e gocce di cioccolato, spolverata di zucchero a velo. Un dolce siciliano.
Il «panettone» è un dolce tipico dell’isola di Pantelleria: una sorta di beccafico, leggero, farcito con ricotta e gocce di cioccolato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo1 h
- Totale1 h 40 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaFrittura
- Costo stimato3,39 € 0,85 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,31 €
- 0,70 €
- 0,04 €
- 0,40 €
- 0,15 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,32 €
- 0,27 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preparate il ripieno: mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate. Incorporate la cannella e le gocce di cioccolato secondo i vostri gusti, quindi mescolate bene. Mettete la crema in frigorifero.
- Preparate l’impasto per friggere: sbattete le uova in una ciotola, quindi aggiungete il latte, la farina e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Utilizzate uno stampo in metallo o in vetro per dare la forma desiderata ai beignets. Immergeteli nell’olio caldo per friggerli. ≈ 3 min
- Riempite i beignets con ricotta e spolverate con zucchero a velo prima di servirli. ≈ 10 min
Il conto
Bacio pantesco
- 300 g di ricotta1,31 €
- 50 g di gocce di cioccolato0,70 €
- 1 cucchiaio di zucchero0,04 €
- 2 uova0,40 €
- 12 cl di latte0,15 €
- 150 grammi di farina0,10 €
- 2 grammi di lievito per pane0,10 €
- Olio per frittura0,32 €
- Zucchero a velo, per decorare0,27 €
Totale3,39 €
cioè 0,85 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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