Bacio pantesco, buñuelos rellenos de ricota

Ingredientes

• 300 g de queso fresco
• 50 g de chispas de chocolate
• 1 cucharada de azúcar
• Una pizca de canela
• 2 huevos
• 12 cl de leche
• 150 g de harina
• 2 gramos de levadura de pan
• aceite para freír
• azúcar glas, para servir

Prepare la base: coloque el queso crema en un bol, añada el azúcar y mezcle. Agregue la canela y las chispas de chocolate según su gusto, y mezcle bien. Mantenga la mezcla en el refrigerador.

Prepare la masa para freír: bate los huevos en un bol, luego añade la leche, la harina y el polvo de levadura. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Utilice un molde de metal o de vidrio para darle la forma deseada a los buñuelos. Sumerja los buñuelos en el aceite caliente para freírlos.

Rellene los buñuelos con queso crema y espolvoree con azúcar glas antes de servir.