arrosto di maiale fatto in casa

Ingredienti

• 3 fettine di maiale (circa 100-120 grammi ciascuna)
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di pepe
• 1/2 cucchiaino di paprika in polvere
• 1 cucchiaio di origano essiccato
• 2 cucchiai di olio

Lavate la carne sotto acqua fredda e asciugatela con carta assorbente. Tagliate ogni fettina a metà nel senso della lunghezza, quindi a strisce sottili.

In una ciotola, mescolate sale, pepe, paprika e origano, quindi scioglieteli in metà bicchiere d’acqua. Aggiungete l’olio. Immergete la carne in questa marinatura e lasciatela riposare per 1 ora e 30 minuti.

Successivamente, cuocete le fettine in padella per circa 2-3 minuti, utilizzando l’uovo per insaporirle, senza aggiungere grassi, e girandole di tanto in tanto.

Si consiglia di servirlo preferibilmente con patatine fritte e un’insalata.