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Agneau saltato con alloro

Agneau saltato con alloro

Piatti principali

Preparate una carne di agnello saltata in padella, aromatizzata con spezie e ingredienti tipici della cucina mediterranea, come alloro, cipolle e pomodori.

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Ricetta di Atoj, Rotlimena (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Scoprite una ricetta di agnello saltato che combina in modo delicato erbe aromatiche e verdure, per un piatto gustoso e facile da preparare.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Riposo4 h
  • Totale4 h 40 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato13,81 € 3,45 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,26 €
  • 2,33 €
  • 0,08 €
  • 0,12 €

Preparazione

  • 9,00 €
  • 0,12 €
  • 1,77 €
  • 0,13 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare la carne di capra a pezzi e mescolarla con le spezie. ≈ 8 min
  2. Lasciate marinare per una notte.
  3. Aggiungete la cipolla, il pomodoro e le altre spezie, e cuocete aggiungendo acqua gradualmente.
  4. Servire caldo. ≈ 2 min

Il conto

Agneau saltato con alloro

  • 2 cipolle0,26 €
  • 5 pomodori maturi2,33 €
  • olio0,08 €
  • Succo di 2 limoni0,12 €
  • Rimuovere la pelle nervosa dalla zampa dell’agnello, che è responsabile del suo odore sgradevole.9,00 €
  • Inoltre, in una ciotola, mescolate le cipolle tritate, il sale, il pepe, l’alloro tritato e il succo di limone.0,12 €
  • Il giorno successivo, scaldate l’olio in una padella, aggiungete i pezzi di formaggio di capra e cuoceteli leggermente, senza immergerli nell’uovo.1,77 €
  • Aggiungete la cipolla, il pomodoro e le altre spezie, e cuocete aggiungendo acqua gradualmente. Servite caldo.0,13 €

Totale13,81 €

cioè 3,45 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 agnello appena macellato --
  • 5 foglie di alloro
  • 2 cipolle
  • 5 pomodori maturi
  • Sale e pepe, secondo i gusti.
  • olio
  • Succo di 2 limoni
  • Rimuovere la pelle nervosa dalla zampa dell’agnello, che è responsabile del suo odore sgradevole.
  • Inoltre, in una ciotola, mescolate le cipolle tritate, il sale, il pepe, l’alloro tritato e il succo di limone.
  • Tagliare la carne di capra a pezzi e mescolarla con le spezie. Lasciarla marinare per una notte.
  • Il giorno successivo, scaldate l’olio in una padella, aggiungete i pezzi di formaggio di capra e cuoceteli leggermente, senza immergerli nell’uovo.
  • Aggiungete la cipolla, il pomodoro e le altre spezie, e cuocete aggiungendo acqua gradualmente. Servite caldo.

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