Agneau al forno con erbe aromatiche

Preparazione

1. Tritate fin il pane tostato. ⏱ ≈ 10 min
2. Tritate le erbe aromatiche e schiacciate l’aglio. ≈ 8 min
3. Mescola tutti gli ingredienti (compreso il burro e il tuorlo) fino ad ottenere una consistenza cremosa, quindi condisci. ≈ 4 min
4. Applicare circa 1 cm di prodotto su una superficie metallica e lasciare asciugare per almeno 1 ora. ⏱ 1 h
5. Preriscaldare il forno a 100 °C. ⏱ ≈ 10 min
6. Rosolate la carne di agnello su tutti i lati, condendo con sale e pepe, quindi cuocetela in forno per circa 45 minuti. ⏱ 45 min
7. Accenda il barbecue ≈ 3 min
8. Tagliare le erbe aromatiche in sottili listarelle e disporne una porzione su ogni pezzo di carne di agnello. ≈ 8 min
9. Cuocere in forno per circa 5 minuti, fino a quando non sarà dorato, quindi servire a fette. ⏱ 5 min