Gebratener Lamm mit Kräutern

Zubereitung

1. Zerbröseln Sie das geröstete Brot fein. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schneiden Sie Kräuter, drücken Sie Knoblauch aus. ≈ 8 Min.
3. Mischen Sie alle Zutaten (einschließlich Butter und Eigelb) zu einer cremigen Konsistenz, und würzen Sie dann nach Geschmack. ≈ 4 Min.
4. Tragen Sie etwa 1 cm des Produkts auf eine Metalloberfläche auf und lassen Sie es mindestens 1 Stunde trocknen. ⏱ 1 Std.
5. Heizen Sie den Ofen auf 100 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Geben Sie das Lamm von allen Seiten wieder auf, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und backen Sie es dann für 45 Minuten im Ofen. ⏱ 45 Min.
7. Zünden Sie den Grill an. ≈ 3 Min.
8. Schneiden Sie die Kräuter in feine Streifen und verteilen Sie eine Portion auf jedem Stück Lammfleisch. ≈ 8 Min.
9. Backen Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es goldbraun ist, und servieren Sie es dann in Scheiben. ⏱ 5 Min.