Residenti di Ohuka

Ingredienti

• 3 dl di latte
• 1 moneta
• Da 2 a 3 cucchiai di zucchero
• 1/2 tazza di sale
• 1,5 dl di farina di segale
• 2 cucchiai di olio vegetale o di olio
• 0,5 dl di latte
• 2 munères
• 50 g di olio vegetale
• 2,5 dl di farina di segale
• 50% farina di grano saraceno e 50% farina di segale, oppure 100% farina di grano saraceno.

Mettete il latte, le fagioli, lo zucchero, il sale, la farina di segale e l’olio in una ciotola.

Lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti.

Scaldare una padella.

Aggiungete un po' d’olio nella padella prima di aggiungere l’impasto.

Cuocere le ohukaises su entrambi i lati fino a quando non diventano croccanti.

Servite calde.

Suggerimento: Le ohukaises possono essere servite con formaggio grattugiato, panna, carote grattugiate o zucchero.