Habitantes de Ohuka

Ingredientes

• 3 dl de leche
• 1 moneda
• De 2 a 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 taza de sal disuelta en agua
• 1,5 dl de harina de centeno
• 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
• 0,5 dl de leche
• 2 munères
• 50 g de aceite vegetal
• 2,5 dl de harina de centeno
• 50% de harina de espelta y 50% de harina de centeno, o 100% de harina de espelta.

Coloque la leche, las nueces, el azúcar, la sal, la harina de centeno y el aceite en un bol.

Deje reposar la masa durante unos 30 minutos.

Calentar una sartén.

Añade un poco de aceite en la sartén antes de agregar la masa.

Cocine las ohukaises por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Servir calientes.

Consejo: Se pueden servir las ohukaises con queso rallado, crema fresca, zanahorias ralladas o azúcar.