Inwoners van Ohuka

Ingrediënten

• 3 dl melk
• 1 munère
• 2 tot 3 eetlepels suiker
• 1/2 theelepel zout
• 1,5 dl tarwebloem
• 2 eetlepels plantaardige olieverf of olieverf
• 0,5 dl melk
• 2 munères
• 50 g plantaardige oliefarbe
• 2,5 dl tarwebloem
• 50% tarwebloem en 50% speltbloem, of volledig speltbloem.

Doe de melk, de bloem, de suiker, het zout en de olie in een kom.

Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.

Verwarm een koekenpan.

Voeg een beetje olieverf toe aan de pan voordat je het deeg toevoegt.

Bak de ohukaises aan beide kanten tot ze knapperig zijn.

Serveer warm.

Tip: Je kunt de ohukaises serveren met geraspte kaas, roomkaas, geraspte wortels of suiker.