Recetas con licuadora: 440 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Luffa y manzana de tierra con semillas de girasol, Puré de calabaza «espuma» con mostaza (o «jhinge bata»), Huevos cocidos en leche de coco de Kerala, Ensalada de hojas de moringa con coco…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 74/100Un plato vegetariano bengalí: luffa y calabaza cocidas con cinco especias, ligadas con una pasta de semillas de girasol y chile verde, y aderezadas con ac…
Puntuación media* 74/100Un plato vegetariano bengalí: calabaza de agua cocida y luego hecha puré, cocinada en una pasta de mostaza y chiles verdes, para servir con arroz caliente.
Puntuación media* 72/100Un curry del Kerala: tierra de manzana, tomate y chiles cocidos, unidos por una masa de coco, chalota y jengibre, con huevos duros cortados.
Puntuación media* 92/100Un plato vegetariano tradicional del Kerala: hojas de moringa salteadas con coco rallado, chiles y cebollas, acompañado de arroz.
Puntuación media* 95/100Un cóctel brasileño refrescante y cremoso, con tequila, curaçao azul y limón verde, mezclado con hielo y bañado con salsa de fresa.
Puntuación media* 77/100Albóndigas malayas de arroz glutinoso, aromatizadas con pandán, rellenas de azúcar de palma derretido y envueltas en coco rallado. Un dulce típico de Mala…
Puntuación media* 80/100Un curry del Kerala con mangos maduros cocidos con especias, leche de coco, comino molido y luego yogur, y con un toque de mostaza.
Puntuación media* 91/100Una crema casera similar a la Nutella: leche, azúcar, cacao, harina, mantequilla y avellanas trituradas, cocinadas juntas hasta obtener una crema suave.
Puntuación media* 95/100Un cóctel rosado y cremoso, elaborado con muscat, coñac, jarabe de grosella, crema y leche condensada, mezclado y servido bien frío.
Puntuación media* 95/100Dos cócteles brasileños cremosos a base de crema: uno con ginebra y licor de cacao, y otro con cachaça, yema de huevo y canela.
Puntuación media* 91/100Un cóctel brasileño festivo: leche condensada, gelatina de piña, guaraná y vino tinto bien frío, mezclados y servidos muy fríos, en un vaso grande.
Puntuación media* 95/100Un cóctel refrescante y afrutado, preparado con carambola, pepino, zumo de piña, ginebra y hielo, servido bien frío, con una rodaja de carambola como deco…