Recetas con licuadora: 440 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Puré de calabaza «espuma» con mostaza (o «jhinge bata»), Huevos cocidos en leche de coco de Kerala, Ensalada de hojas de moringa con coco, Cóctel Pâmela con tequila y curaçao azul…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 74/100Un plato vegetariano bengalí: calabaza de agua cocida y luego hecha puré, cocinada en una pasta de mostaza y chiles verdes, para servir con arroz caliente.
Puntuación media* 72/100Un curry del Kerala: tierra de manzana, tomate y chiles cocidos, unidos por una masa de coco, chalota y jengibre, con huevos duros cortados.
Puntuación media* 92/100Un plato vegetariano tradicional del Kerala: hojas de moringa salteadas con coco rallado, chiles y cebollas, acompañado de arroz.
Puntuación media* 95/100Un cóctel brasileño refrescante y cremoso, con tequila, curaçao azul y limón verde, mezclado con hielo y bañado con salsa de fresa.
Puntuación media* 77/100Albóndigas malayas de arroz glutinoso, aromatizadas con pandán, rellenas de azúcar de palma derretido y envueltas en coco rallado. Un dulce típico de Mala…
Puntuación media* 80/100Un curry del Kerala con mangos maduros cocidos con especias, leche de coco, comino molido y luego yogur, y con un toque de mostaza.
Puntuación media* 91/100Una crema casera similar a la Nutella: leche, azúcar, cacao, harina, mantequilla y avellanas trituradas, cocinadas juntas hasta obtener una crema suave.
Puntuación media* 95/100Un cóctel rosado y cremoso, elaborado con muscat, coñac, jarabe de grosella, crema y leche condensada, mezclado y servido bien frío.
Puntuación media* 95/100Dos cócteles brasileños cremosos a base de crema: uno con ginebra y licor de cacao, y otro con cachaça, yema de huevo y canela.
Puntuación media* 91/100Un cóctel brasileño festivo: leche condensada, gelatina de piña, guaraná y vino tinto bien frío, mezclados y servidos muy fríos, en un vaso grande.
Puntuación media* 95/100Un cóctel refrescante y afrutado, preparado con carambola, pepino, zumo de piña, ginebra y hielo, servido bien frío, con una rodaja de carambola como deco…
Puntuación media* 95/100Una bebida brasileña cremosa sin alcohol: zumo de nuez de Brasil, naranja y granadilla mezclado con crema, azúcar y hielo.