Tortitas de tomate y gluten estilo gyros

Ingredientes

• Copos de avena, en la misma cantidad que las otras granos.
• Harina de trigo fina, en la misma proporción que las otras harinas.
• Gluten de trigo, en la misma proporción que otros cereales.
• Salsa de soja, en cantidad suficiente.
• tomate y cebolla, en cantidad suficiente
• especias, pimentón, especias para gyros, sal y pimienta
• aceite, para cocinar

Mezcle la avena, la sémola y el gluten en partes iguales.

Añade el ajedrea, los chiles, la especia Gyros, la sal y la pimienta.

Mezcle la mezcla con agua y un poco de salsa de soja para obtener una pasta.

Corte las tomates y las cebollas en cubos pequeños, y luego sofríelos en una sartén con un poco de aceite y pimienta.

Agréguelos a la masa.

Cocine las galettes en la sartén y dóralas con un poco de aceite.