Tarta vegana de alcachofa, tomate y aceitunas

Ingredientes

• 200 g de harina (aproximadamente 4 dl)
• 150 g de margarina vegetal
• 1 mililitro de sal
• 500 g de corazones de alcachofa enlatados (2 tarros)
• 6 tomates
• 200 gramos de aceitunas
• 30 g de albahaca
• 5 ml de sal
• 2 ml de pimienta negra
• 250 ml de crema de soja

Amasar la masa y forrar el molde para tarta con ella.

Aplaste los corazones de alcachofa y corta las tomates en trozos.

Mezcle todos los ingredientes del relleno, excepto la crema de soja.

Vierta la mezcla en el fondo de la tarta y cubra con crema de soja.

Hornea a 225 °C durante 50 minutos.

Deje reposar durante 15 a 20 minutos antes de servir.