Sopa de lentejas verdes con jengibre y cítricos
Una sopa refrescante de lentejas verdes, jengibre y cítricos, perfecta para los días de otoño.
Esta sopa es ideal para los fríos días de otoño. Combina la suavidad de las lentejas verdes con el toque cítrico y el jengibre, para un sabor único.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo3 h
- Total3 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado1,97 € 0,49 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,19 €
- 0,20 €
- 0,30 €
- 0,13 €
- 0,10 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 3 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Escurra las lentejas y exprime el ajo. ≈ 2 min
- En una olla, combine las lentejas, el ajo, el agua, el zumo de naranja, el jengibre y las especias. ≈ 3 min
- Lleve a ebullición, reduzca el fuego y deje cocinar durante unos 15 minutos.
- Apague el fuego y añada el aceite de oliva. Sirva caliente. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa de lentejas verdes con jengibre y cítricos
- 300 g de lentejas verdes, remojadas durante 3 horas.1,19 €
- 4 dientes de ajo0,20 €
- 240 ml de zumo de naranja0,30 €
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado0,13 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva0,10 €
- Sal, pimienta y comino0,05 €
Total1,97 €
es decir, 0,49 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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