Sopa de carne molida de alce

Ingredientes

• 300 g de carne picada de alce
• 1 cucharada de grasa
• 2 zanahorias en rodajas
• De 1 a 1,5 litros de caldo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta blanca molida
• 2 puerros
• 1 paquete de verduras congeladas para sopa
• De 3 a 4 manzanas de tierra, cortadas en trozos.
• perejil picado

Descongele la carne o ralla la carne congelada en el lado más grande de un rallador.

Sofría las zanahorias junto con el pescado, luego añade el caldo, la salsa de soja, sal y pimienta.

Cocine hasta que las zanahorias estén casi tiernas, luego añade las puerros lavados y picados, las verduras congeladas y las manzanas de tierra.

Cocine durante unos 10 minutos y sirve espolvoreado con perejil.