Rollo de pavo relleno de queso y jamón

Preparación

1. Practica una técnica en la carne blanca de pavo. ⏱ ≈ 10 min
2. Rallar fin el queso y el jamón con un rallador. ≈ 8 min
3. Rellene el pavo con esta mezcla y cierre la bolsa cosiendo con hilo. ⏱ ≈ 10 min
4. Calentar el aceite en una sartén apta para el horno y dorar el pollo a fuego alto por todos los lados. ⏱ ≈ 35 min
5. Añade el romero, desglasa con vino blanco, y luego sazona con sal, pimienta y comino, si lo deseas. ≈ 2 min
6. Una vez que el vino se haya evaporado, hornee durante 1 hora y 30 minutos a 180 °C. ⏱ 1 h 30 min
7. Deje enfriar, corte en rodajas y disponga en un recipiente cubierto con papel de aluminio. ⏱ ≈ 20 min
8. Al momento de servir, calentar durante 15 a 20 minutos en el horno a 100 °C y rociar con el jugo de cocción calentado. ⏱ 20 min