Putenbraten gefüllt mit Käse und Schinken

Zubereitung

1. Üben Sie eine Übung im weißen Bereich von Pute. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Reiben Sie den Käse und das Schinken fein mit einem Messer. ≈ 8 Min.
3. Füllen Sie die Pute mit diesem Hackfleisch und verschließen Sie die Tasche, indem Sie sie mit einem Faden vernähen. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, der für den Ofen geeignet ist, und braten Sie das Huhn bei hoher Hitze auf allen Seiten an. ⏱ ≈ 35 Min.
5. Fügen Sie den Rosmarin hinzu, lösen Sie die Bratensauce mit Weißwein auf, würzen Sie dann mit Salz, Pfeffer und optional mit Kumin. ≈ 2 Min.
6. Sobald der Wein verdampft ist, backen Sie den Kuchen für 1,5 bis 2 Stunden bei 180 Grad Celsius. ⏱ 1 Std. 30 Min.
7. Lassen Sie abkühlen, schneiden Sie in Scheiben und legen Sie die Scheiben in eine mit Aluminiumfolie ausgelegte Schale. ⏱ ≈ 20 Min.
8. Beim Servieren: 15 bis 20 Minuten bei 100 °C im Ofen erwärmen und mit dem erwärmten Bratensaft übergießen. ⏱ 20 Min.