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Risalamande

Risalamande, arroz con leche danés con almendras

Postres

El postre navideño danés: arroz con leche cocido y luego enfriado, endulzado y con vainilla, y luego acompañado de nata montada, con una almendra entera e…

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Receta de CHG, Schnobby, Klaus Eifert y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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La risalamande es un postre danés similar al arroz con leche alemán. Se consume especialmente durante la época navideña y tradicionalmente se acompaña con una salsa de cerezas o de fresas.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Reposo3 h
  • Total3 h 35 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado2,22 € 0,56 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 0,80 €
  • 0,72 €
  • 0,12 €
  • 0,11 €
  • 0,47 €

Precios de supermercados de España para 3 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Calienta la leche y el arroz hasta que hierva, y luego deja que hierva suavemente durante unos 3 minutos y medio a fuego bajo.
  2. Retire del fuego y déjelo enfriar a resguardo.
  3. Después de entre 30 y 45 minutos, retire cualquier leche restante.
  4. Añade el azúcar, el azúcar moreno y, si lo deseas, el vino de Oporto y las almendras enteras. ≈ 4 min
  5. Dejar enfriar completamente.
  6. Batir la crema y añadirla suavemente al arroz. ≈ 4 min

La cuenta

Risalamande, arroz con leche danés con almendras

  • 2 dl de arroz redondo0,80 €
  • 3/4 de litro de leche entera0,72 €
  • 1 dl de azúcar0,12 €
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado0,11 €
  • 3/4 de taza de vino blanco (opcional)0,47 €

Total2,22 €

es decir, 0,56 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 dl de arroz redondo
  • 3/4 de litro de leche entera
  • 1 dl de azúcar
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 3/4 de taza de vino blanco (opcional)
  • 1/4 de litro de crema para batir
  • 1 almendra entera (opcional)

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