Potaje de lentejas con ajo y pan frito
Lentejas cocidas durante mucho tiempo y luego en agua, con una salsa de ajo y pan frito, y un toque de limón. Una sopa sencilla y económica.
Esta sopa catalana es una receta básica: lentejas, pan duro, ajo y un poco de limón. Se prepara sin carne.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Reposo8 h
- Total8 h 55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónRemojo seguido de masaje
- Costo estimado2,49 € 0,62 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 1,99 €
- 0,01 €
- 0,23 €
- 0,10 €
- 0,11 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- La noche anterior, remoje las lentejas durante 8 a 12 horas en agua fría. Luego, cocínalas en agua sin sal, a fuego bajo, utilizando agua fría.
- Calentar el aceite en una sartén. Añadir el ajo y el pan, y freír. Una vez fritos, triturar todo junto con el jugo de fritura y el jugo de limón.
- Añada esta mezcla a las lentejas junto con la sal. Cocine durante 8 a 10 minutos, y luego sirva como sopa.
La cuenta
Potaje de lentejas con ajo y pan frito
- 500 g de lentejas secas1,99 €
- Sal0,01 €
- 1 rebanada de pan (100 g) del día anterior0,23 €
- 2 dientes de ajo de tamaño mediano0,10 €
- Jugo de medio limón, filtrado.0,11 €
- 2 cucharadas de aceite0,05 €
Total2,49 €
es decir, 0,62 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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