Pollo salteado con pimientos a la indonesia

Ingredientes

• 300 g de filete de pollo, cortado en trozos de 3 × 2 cm
• 1 diente de ajo rallado
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de sal
• 50 g de almidón de maíz
• 4 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo, picados aproximadamente
• 50 g de cebolla picada gruesamente
• Media cebolla
• Media cebolla
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de salsa de soja con sal
• 1 cucharadita de sal
• 150 ml de agua
• 1/2 cucharadita de fécula de mandioca disuelta en un poco de agua
• 1 tallo de cebolleta cortado en trozos grandes

Coloque el pollo en un bol con el ajo rallado, la pimienta y la sal, y mézcle bien para cubrirlo por completo.

Coloque los trozos en una capa de fécula de maíz.

Cocínelos en aceite caliente hasta que estén ligeramente secos, y luego escúrrelos.

En un poco de aceite, sofríe el ajo picado y la cebolla hasta que estén blandos.

Añada los pimientos cortados y sofrítalos.

Añade el pollo frito, luego la pimienta negra, la salsa de ostras, el azúcar, la salsa de soja y la sal. Mezcla bien.

Vierta el agua y hiérgalo brevemente.

Añada la fécula disuelta y mezcle hasta que la salsa espese.

Añada la cebolleta, mezcle y sirva caliente.